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2019 建日筑闻年度建筑大奖正式公布
英国麦卡伦酒庄游客体验中心摘得工业建筑大奖
在过去的两周时间内，集8万名读者参与投票，2019 建日筑闻年度建筑大奖的最终获奖者正式公布！今年是年度建筑大奖的第十年，它是世界上最大的基于同行评选得出的奖项，展示了由读者自主评选出的年度最佳项目。其中，工业建筑类建筑大奖由麦卡伦酒庄新酿酒厂房和游客体验中心摘得。
获奖项目：五面体小屋 A45 / BIG © Klein
获奖项目：伦敦卸煤厂购物中心 / Heatherwick Studio © Hufton + Crow
获奖项目：Maya Somaiya 图书馆, Sharda 学校 / Sameep Padora & Associates © Edmund Sumner
获奖项目：Streetmekka Viborg / EFFEKT © Rasmus Hjortshøj
获奖项目：The Macallan新酿酒厂和游客体验中心 / Rogers Stirk Harbour + Partners © Joas Souza
项目坐落在苏格兰斯佩塞，为了创建一个可以展示酿酒过程和工艺的空间，并吸引更多游客前来这个美丽的乡村，设计师通过在全新的麦卡伦酿酒厂房和体验中心植入具有历史感的庄园景观，再现了1824年（品牌创立的年份）的蓬勃盛景，并展现这里一直保持的蒸馏单一麦芽技术的世界领先水平。
© Joas Souza
建筑采用纯天然材质建造：当地石材、木材和鲜活的草坪屋顶等。和景观设计一样，建筑本身不仅呼应了威士忌酒生产的环境和用材，还服务于游客中心，为参观者提供了一次极具特色的旅程。
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国内首家田园亲子餐厅落户无锡田园东方
田家家亲子餐厅
每一个爸妈都幻想过这么一家“完美餐厅”——食物绿色健康、摆盘缤纷可爱，让每个孩子都胃口大开；孩子吃饱了可以自己去游乐嬉戏，同时又始终保持在爸妈视线范围内；环境充分亲近自然，给孩子带来无穷自然妙趣和想象力的同时，父母也能沐浴在阳光中放松地喝杯咖啡……这美妙的幻想已经在无锡田园东方蜜桃村变成了现实。国内首家田园亲子餐厅——“田家家亲子餐厅”落户无锡田园东方蜜桃村，在桃花季到来前，餐厅已正式启动试营业。
田家家是田园东方旗下设计机构田园争伯倾力打造的一家集场景、游乐项目、田园美食、自然互动为一体的亲子餐厅，在这里大小朋友都能实现“田园里面过家家”的梦想。
“亲子餐厅并不是简单的餐饮和游乐设备的堆砌，”田园争伯创始人管岗强调，“在田家家，游乐区域与用餐区是相互交融的，并没有明显的分区”，在田家家亲子餐厅，游乐场占到了亲子餐厅总面积的1/3, 高低错落的包厢区，像极了农家的乡村小屋，特设小尺寸的门洞，让孩子们独立进出，半封闭、低隔断，保持空间的开放也保证了亲子视线的沟通。大堂休闲区中还设有较低的攀爬小山坡，能开动的小火车、蹦床、滑滑梯、爬网等，让小朋友在玩耍中锻炼了勇气和体能。
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日本高知县马路村的脱贫奇迹
做好农村的“场景革命”
在日本本岛的高知县，有个长满了柚子树的小山村，名叫马路村。整个村子山林覆盖率达到了96%，大约只有1000个村民。山高、林深、雨多、人烟稀少，是马路村的真实写照。1987年，遇到了四年一遇的柚子大丰收季节，但是对村民来说这并不值得开心，因为柚子的价格直线下降。同时，虽然马路村柚子绿色无污染、营养价值高，但由于形状不好一直无法作为水果投放市场。因此，发展柚子的深加工已迫在眉睫。
1988年，“畅饮马路村”柚子果汁一经开发就大获好评，并获得《日本101村展》最佳奖。这是一罐10%柚子汁+90%水制作的原味果汁，除此之外没有任何添加物，柚香浓郁，口感甘甜。从这时开始村营事业走上发展的快速道。为了提高柚子产品的附加值，马路村建立了一座完全依赖柚子加工废弃物为原料的化妆品工厂，成立了品牌UMAJI（马路村农协），专门做柚子护肤品。
在马路村，村长非常热情好客，会给每个到访者送一瓶当地自制的“Gokkun马路村”品尝。这是一罐10%柚子汁+90%水制作的原味果汁，没有任何添加物。不要以为这只是一瓶普通的饮料，它正是马路村的拳头产品，用营销词语来形容，就是“单品冠军”。很多到访者，都是喝了一瓶之后，心生还想再尝的欲望，成为了马路村的粉丝。有人问，马路村的成功密码是什么？上治村长回答：粉丝，只要有很多粉丝喜欢来马路村玩，喜欢买马路村的产品，马路村就能继续活下去。
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36家小农场用“共享”打造亚洲知名旅游景点
新加坡克兰芝农场
新加坡有260多个农场，占地1500公顷，分别坐落于6个农业科技园。这其中有一个农场叫克兰芝农场——与其称它为一个农场，不如称它为一个乡村更合适，因为它是由36个“袖珍+迷你“型联合经营的休闲农业园区。
克兰芝乡村有统一的规划管理与网站 ，其中单独分为若干个主题小农场，有养鱼的、养羊的、养青蛙的、养菜的、养花的、养宠物的。虽然每个农场面积都很小，但是它们联系在一起，就是一个主题丰富、业态非常完整的大型休闲度假区，集酒店、海鲜餐馆、啤酒花园、SPA、咖啡学院、稻田培育处于一体，可以满足不同游客的需求，每年接待游客50万人。
在克兰芝乡村，农场大体分为两种。一类以BollywoodVeggies（宝莱坞农场）为代表，结合餐厅、食品博物馆和十英亩蔬果园为一体，以带有教育意义的休闲活动为主，农业生产为辅。BollywoodVeggies种植了各种香料、水稻以及蔬果，看起来就像一个大公园。这些农产品部分用以餐厅，部分则销售给市场及参观的客人。另一类是如JFF牛蛙农场和Hay Dairies羊奶农场这种模式的作坊型农场，主要以销售其产品为主，附带参观休闲。
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生态村设计扭转农村人口外流现象
美国北卡罗莱纳州Earthaven
在美国北卡罗莱纳州卢瑟福县的山谷中，有一个坐落于落叶性再生林中的生态村Earthaven。这里没有城市常见的建筑材料和能源设施，他们建立这座村庄是为人类可持续发展的未来生活做一个实验。
Earthaven选择了一片具有农业潜力的森林地带，这里土壤肥沃，有丰富的溪流和泉水，地形有洼地和山坡。他们创建了一个基于永久植被的基地计划，来开发山地森林财产。他们确定了宗教圣地、林地保留地、园艺区、农业区和果园区、住宅区等的位置。房屋只在斜坡上建造，平地留作农业用地。
Earthaven有30座自然建筑，包括他们的公寓、医院、办公室、自然建筑学校。所有的建筑都用天然材料，采用当地木材建造，用稻草粘土制成的墙壁隔热保温，用绿色或红色的金属屋顶做雨水收集。始终遵循生态学思想，以减少不可再生资源的消耗。
居民在这里有丰富的社交生活，比如音乐晚会、电影之夜，以及随意的小聚会。村里设有环境教育中心, 为本村村民和其他镇和村子的居民组织各种交流会、学术会, 发放传单和组织外出互访。他们几乎每个月都有工作坊和课程，比如永续农业设计、自然建筑、生态家园创建、草药和妇女健康课。
Earthaven也有收费的参观游览服务，分为三种：“公共游览”，主题定制“私人旅行”以及面向学校和团体提供定制体验的“团体游览”。
生态村设计教育在国外已相对成熟，在经过教育机构认证的培训课程，从四个维度：文化、社会、生态和经济，来让参与者学习如何创建生态项目和社区。30多年来，世界各地的各种生态家园都证明了这种类型定居点的可行性和耐久性，并且在一些村庄的试点中表现出了扭转农村人口外流现象的作用。
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生态可持续游猎木屋酒店成为地区新标志
博茨瓦纳游猎木屋酒店
Sandibe小屋位于博茨瓦纳西北部奥卡万戈三角洲，是一个生态可持续的游猎木屋酒店。Sandibe不仅成为了该地区一个新的标志性地点，同时为该类型的酒店设计树立了新标准。
© Dook
设计师想要创造一个更轻、更可持续的设计：小屋采用当地的天然材料建造；地面建筑不使用混凝土；太阳能电池板场为Sandibe提供了所需的电力能源。客人们首先会在离大楼不远的地方下车，随后他们会被引导着穿过一个由树苗和板条编织而成的凉亭，来到入口处，坐落在树丛中的小屋便会映入眼帘。
© Dook
酒店坐落在一片野生棕榈树和无花果树形成的树林之中，随处都能欣赏到波光粼粼的三角洲景色。酒店小屋由一栋主建筑和周围的12个“私人巢穴”客房组成，客人可以在这里放松身心，在开放式卧室和休息区欣赏风景。套房采用的是醒目的瓦盖式设计，由木材建造，设计灵感来自于穿山甲和编织巢这两个元素。
抬升的小路引领游客走向端头处的观景台 © Dook
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启发文旅项目规划的“负建筑”理念
隈研吾在美国的首个公共作品
日本在海外设立了数百座公共日本文化村，波特兰日本花园位居榜首，具有浓郁的日本传统文化气息，它将东西方景观园林完美结合。波特兰日本花园1967年起对公众开放，这座拥有52年历史的花园里见证了游客人数从每年30,000人上升到了每年350,000人，因此，为了保持花园的环境，扩建改造成为必须。他们选定了日本建筑设计师隈研吾来负责这一项目，这也成为了隈研吾在美国的首个公共作品。
隈研吾在原有花园的基础上进行扩建设计，增加了日式庭院与日式建筑元素。这个扩建项目的总成本为3350万美元，隈研吾在设计的过程中考虑到这座公园教育，交流，文化、商业活动的功能诉求，在设计方案中加入了一个新的花园入口，画廊，教学空间，咖啡厅还有一座近18英尺高的日本城墙。文化村由三座全新建筑和一个大型庭院组成，利用高低落差的地形条件引导参观者前往花园。
隈研吾与花园大师工匠 Sadamumi Uchiyama合作，为花园增添了3.4英亩的可用空间。扩建后的波特兰日本花园文化村，将为业余和专业工匠设置日本花园教学计划。参与文化村建设的许多工匠将继续在此担任教练，来自世界各地的游客都可以来这里上课。日本文化村以自然景观的融合为特色，运用木材、泥砖、竹子、石板、纸或玻璃等天然建材，结合水、光线与空气，将日式禅意风格表达的淋漓尽致。虽然波特兰日本花园面积不大，但其植物、造景丰富有层次，随着四季交替，花园的景观也随之变换，因此每次来都能发现些不同的东西，不由得让人对自然之美和时间的流逝产生敬畏之心。
在文旅项目中，我们常常在细节中感到“违和”，细节与环境并不一致，这是隈研吾的理念所反对的。“负建筑”的理念，对于文旅项目的规划，也许有着重要的启发性。而波特兰的日本花园文化村，也对文旅项目开发过程中，如何融合当地特质与导入外部文化，有着参考的价值。
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